Billy, os Remakos já estão incluídos no catálogo básico do 7th Heaven, note que não tem na imagem do meu setup. Leia direitinho as descrições de cada um Textures e Field Textures e verá o que cada um inclui, daí quando vc instala, vá na configuração de cada mod (ícone de engrenagem à direita da lista) e escolhe a opção de deseja.
No caso aqui, o pacote do Remako está no mod "Field Textures - Qhimm Catalog":

O modelos do Ninostyle, tanto os chibi quanto os de batalha que parecem artwork do Nomura, estão no Nexus:
https://www.nexusmods.com/finalfantasy7/mods/4Quando abrir o arquivo dos mods, ele vai vir com arquivos do tipo .IRO, que é o formato para vc importar para o 7th Heaven, tem o botão de importar na mesma tela da lista de mods instalados. Sério, assista o vídeo tutorial daquele link oficial do 7th Heaven que passei, sei que é grandinho mas explica como deixar quase tudo certo.
O resto é ir mexendo. Se algum mod não estiver funcionando é pq tá em conflito, tem que estar na ordem certa na lista etc. Uma dica que dou é começar o jogo (pelo 7th heaven launcher) até o primeiro savepoint, salva. Daí sai e pode ficar brincando com os mods até chegar na melhor config que quer.